疾病分類
眼科
疾病概述
維生素缺乏易導致的眼疾病：
一、維生素A缺乏。可引起夜盲、乾眼病及角膜軟化症。表現為在較暗光線下視物不清、眼睛乾澀、易疲勞等。
二、維生素B1缺乏。易發生乾眼症、視神經炎或球後視神經炎等。表現出眼睛乾燥、視力下降、瞳孔散大、對光反應遲鈍、眼動時有牽拉痛、眼眶深部有壓迫和痛感等。
三、維生素B2缺乏。常會導致視神經炎、瞼緣炎、結膜炎等。表現為視力下降、眼睛怕光、流淚、結膜充血等。
四、維生素C缺乏。會引起眼瞼、前房、玻璃體、視網膜等部位出血，還可導致白．內障等。
疾病描述
維生素缺乏引起。
症狀體徵
1、維生素A缺乏：角膜軟化症。
2、維生素B1缺乏：可發生腳氣病，70%伴有眼部異常，角結膜上皮改變可表現乾眼；嚴重時視神經萎縮，視力喪失。
3、維生素B2缺乏：表現為酒糟鼻性角膜炎，角膜緣周圍新生血管形成，晚期整個角膜被淺層和深層的新生血管侵襲。可有脂溢性瞼緣炎和結膜炎等。
4、維生素C缺乏：眼瞼、結膜、前房、玻璃體、視網膜和眼眶等部位的都可發生出血。還易發生白內障。
5、維生素D缺乏：常見於3歲以下嬰幼兒。可引起眼眶狹窄、眼球突出、眼瞼痙攣、屈光不正和低鈣性白內障。但如攝入過量，可出現角膜帶狀渾濁等。
疾病病因
維生素A缺乏
病理生理
維生素A缺乏引起。
診斷檢查
根據臨床即可診斷。
治療方案
補充維生素。
特別提示
1、維生素A在動物肝臟中含量很豐富。植物性食物如蔬菜、水果、胡蘿蔔中，含有胡蘿蔔素，胡蘿蔔素在體內可轉變為維生素A。
2、維生素E在種子的胚層中含量很豐富。維生素B存在於動物肝臟、蔬菜、奶油和蛋類中，特別是一些野菜含量很豐富。煙酸在糙米和粗麵粉中的含量是足夠的。
3、維生素C主要存在於新鮮蔬菜和水果中。值得注意的是維生素B和維生素C在烹調過程中損失很大。
4、在食用植物油中，有少量維生素D和維生素E
5、在海魚的肝臟中，維生素D和維生素E含量較為豐富。直接接受陽光照射，可使皮膚中的維生素D的前身(7-脫氫膽固醇)轉化為維生素D。
6、多食糙米，多吃含維生素B1豐富的食品，如酵母、肝、豆類等，以及改變烹調和煮飯方法，不棄米湯，以減少維生素B1的損失。
