綠豆、薏米、芡實(我用的是冷凍芡實)
做法:
1、綠豆、薏米洗淨,浸泡1-2個小時。
2、綠豆和薏米一起下鍋慢煮,快熟時放入芡實,再稍開即可。
3、如果是乾芡實,要和豆子和薏米泡同樣的時間,一起入鍋煮。
備註:
1、我用的冷凍芡實,一煮即熟。
2、如果是新鮮芡實,也很好煮,基本煮至水滾開,加冰糖就好。
3、北方常見的是乾芡實,煮起來就比較費時了,要提前浸泡。
4、芡實是真正的地方特產,所以蘇州當地人最會做了。我僅是煮過粥和甜湯,只為自己好吃而已。
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