山東省高密市城區居民在過年時烹製的一道菜餚,以大綠豆為主料,用油炒白菜幫塊、胡蘿蔔塊、瘦豬肉塊以及蝦米、木耳等,加豬蹄湯冷卻凝結,做"綠豆菜",象徵豐滿吉祥。
相關詞條
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變豆菜屬
變豆菜屬(學名:Sanicula)是傘形科下的一個屬,為草本植物。該屬共有約37種,分布於熱帶和亞熱帶地區。 (概述圖來源: )
特徵描述 模式分布 下級分類 -
變豆菜
變豆菜(學名:Sanicula chinensis)是傘形科變豆菜屬的植物。多年生草本,高達1米。根莖粗而短,斜生或近直立,有許多細長的支根。莖粗壯或細...
基本資料 描述 -
變豆菜[變豆菜]
變豆菜(學名:Sanicula chinensis)是傘形科變豆菜屬的植物。多年生草本,高達1米。根莖粗而短,斜生或近直立,有許多細長的支根。莖粗壯或細...
出處 形態特徵 生長環境 主要價值 -
川滇變豆菜
川滇變豆菜,多年生草本,高20-70厘米。分生果的橫剖面呈圓形,胚乳腹面平直,油管小,不明顯。花果期7-10月。
描述: 分類: -
首陽變豆菜
多年生草本,高30-60厘米。根莖短,直立或斜生,側根細長。莖1-4,直立,無毛,有縱條紋,上部有分枝。
描述: 分類: -
變豆菜[中藥]
變豆菜,中藥材名。本品為傘形科植物變豆菜的全草。拉丁植物名:Sanicula chinensis Bunge採收和儲藏:夏、秋季採收,鮮用或曬乾。功能主...
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愛心家餚:瓜果蔬豆菜典
2007-03-01 菜花 香菜
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韭菜香乾炒銀芽
主料100g韭菜1塊香乾100g綠豆菜配料適量油適量鹽適量白糖適量味素...清洗乾淨先用水泡一會備用。2 綠豆菜3 香乾洗淨4 綠豆菜摘去根部,清洗...、綠豆菜。再調味加入鹽、少許生抽、白糖煸炒。12 出鍋前淋上香油。13 盛...
主料 配料 營養分析 適宜人群 製作步驟 -
炸素卷圈
材料 炸素卷圈 豆皮,綠豆菜、香乾、粉皮、香菜,芝麻醬、腐乳、香油、薑末食譜製作事先準備好綠豆菜,香乾,粉皮,香菜,豆皮,芝麻醬,腐乳,香油...,一起鼓就反個。香乾切細絲,綠豆菜摘乾淨,去根,整根不要切,粉皮用開水泡軟...
材料 食譜製作