綠豆芽拌蒜

調料：鹽2克，白皮大蒜15克，醋5克，白砂糖3克，味素2克，香油5克1.綠豆芽的根須摘去，清洗乾淨； 2.放沸水鍋中燙到斷生，撈出，用涼開水漂涼，撈出，瀝乾水後裝盤； 3.蒜頭去皮，先切成碎末，再用刀背剁成泥，放入綠豆芽中；

材料:

主料：綠豆芽300克，
調料：鹽2克，白皮大蒜15克，醋5克，白砂糖3克，味素2克，香油5克

做法:

1.綠豆芽的根須摘去，清洗乾淨；
2.放沸水鍋中燙到斷生，撈出，用涼開水漂涼，撈出，瀝乾水後裝盤；
3.蒜頭去皮，先切成碎末，再用刀背剁成泥，放入綠豆芽中；
4.再加入白糖、精鹽、醋、味素和香油，拌勻即可食用。