圖書信息
作 者：劉克均
出 版 社：廣西科學技術出版社
出版日期：2001-08
ISBN：780666118
版 次：1
開 本：32開
頁 數：110頁
內容介紹
綠蘆筍是比白蘆筍風味、口感更好，營養價值更高的營養保健型蔬菜，國內外市場前景看好，栽培經濟效益可觀。本書除介紹綠蘆筍的形態與生物學特性外，重點闡述其高產栽培技術及病蟲害防治方法，還介紹了綠蘆筍貯存保鮮及綜合利用等內容。書末附有烹調綠蘆筍的菜譜12款。
目錄
一 綠蘆筍的營養價值與保健作用
二 綠蘆筍的形態特徵和生物學特性
（一）花、果實和種子
（二）葉與擬葉
（三）莖的形態與功能
（四）初生根、貯藏根和吸收銀
三 綠蘆筍對環境條件的要求
（一）綠蘆筍的生長發育規律
（二）綠蘆筍對環境條件的要求
四 綠蘆筍的高產栽培技術
（一）栽培方式
（二）營養土、營養袋及苗床
（三）種子及其處理
（四）播種及幼苗管理
（五）移栽定植
（六）定值後的大田管理
（七）蘆筍的採收
五 綠蘆筍避病高產栽培技術
（一）避病高產栽培措施
（二）新種植地區的避病栽培措施
六 綠蘆筍反季節栽培措施
（一）反季節采筍
（二）遮陽網的套用
（三）地膜的套用
（四）塑膠大棚的套用
（五）綠蘆筍周年供應栽培模式
七 病蟲害防治
（一）病害防治
（二）蟲害防治
八 綠蘆筍的貯存、加工與綜合利用
（一）嫩筍采後的生理變化
（二）嫩筍采後的形態變化
（三）綠蘆筍的保鮮方法
（四）綠蘆筍的綜合利用
附錄 綠蘆筍菜譜12款
