原料:
菠菜300g 、冬粉100g 、紅油、芥末 、醬油、香醋、蒜泥、味素、鹽適量。
做法:
菠菜去老根洗淨在開水中燙一下,撈出入涼水中,再撈出擠去水分,切成4厘米長的段,碼齊於盤中,冬粉水發後入開水中略煮撈出入涼水中過涼撈出,,放在菠菜上,放入醬油、蒜泥、香醋、味素、鹽、芥末後,拌勻即可。
功用:
通竅開胃,養陰補血。
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