形態特徵
綠萼硃砂梅綠萼硃砂均為一種梅花。（凡梅跗蒂皆絳綠，此獨純綠）
綠萼指的是白花綠蒂的梅
硃砂指的是花呈硃砂色的梅
梅一名柟（nán),一名（艹獠)。葉、實、花俱似杏差小，而花獨優於杏。昔范石湖有梅譜，約九十餘種，大抵一花二、三名者多，今特取其山林常有而人所常植者二十種，詳釋於後。梅本出於羅浮、庾嶺，喜暖故也。而古梅多著於吳下，吳興、西湖、會稽、四明等處，每多百年老乾，其枝朻曲萬狀，蒼蘚鱗皴，封滿花身，且有苔須垂於枝間，長寸許，風至，綠絲飄動。其樹枝四蔭，周遭可羅坐數十人，好事者多載酒賞之。蓋梅為天下尤物，無論智、愚、賢、不肖，無不慕其香韻而稱其清高。故名園、古剎，取橫斜疏瘦與老乾枯株，以為點綴。早梅冬至前即開，晚梅春分時始放，如多植，則相繼而開最久。性潔喜曬，澆以塘水則茂，肥多生蜏；但結實微酸，而酸之功用甚廣，人多取焉。食若畏酸，同韶粉嚼，則味不酸而牙不軟，或以胡桃肉解齼。
綠萼梅
綠萼梅俗稱綠梅，因萼綠花白、小枝青綠而得名。它屬於梅花品種分類系統中的真梅系直枝梅類綠萼型，是梅花品系中的佼佼者。自古，綠萼梅就深得人們喜愛。其花瓣、復瓣或重瓣，在生長習性上具有自己的特點。梅花的常見蟲害及病害在宮粉梅、硃砂梅上較易發生，而在綠萼梅上發生較小。由於綠萼梅生長健壯、新枝粗壯、葉芽飽滿，故芽接的成活率遠高於其他品種，但是，綠萼梅也有其不足之處，就是花蕾抗凍性差，所以在寒潮來臨要注意防寒護蕾。
硃砂梅
硃砂梅為真梅系直腳梅類，枝條直伸或斜展，不下垂成拱形也不扭曲。葉片卵形或橢圓形，長4-8厘米，寬2.5-5厘米，葉緣有小鋸齒，灰綠色。先葉開花，花蕾倒卵形，紫紅色；花瓣紫紅色，多層，多枚，疏疊，花萼絳紫色，香味較濃。 雄蕊多枚，四射，花絲淡水紅。新生小枝木質部深紅色，枝內新生木質部呈淡紫紅色，即人們所說的“骨里紅”，這是硃砂梅最主要的特徵。
生長環境
性潔喜曬，澆以塘水則茂，肥多生蜏。
分布範圍
梅花原產於中國，後來引種到韓國與日本。
