綠茶八寶湯圓

綠茶八寶湯圓，由杏仁、核桃、榛子、松子等（八種乾果和糖）、蜂蜜、水磨糯米粉120克、綠茶粉1小勺、溫水100克製作而成。

原料

杏仁、核桃、榛子、松子等（八種乾果和糖）、蜂蜜、水磨糯米粉120克、綠茶粉1小勺、溫水100克。

做法

綠茶八寶湯圓

1、將各種乾果去殼去內皮，和適量酥糖一起放入攪拌機，加入一勺蜂蜜，打成八寶餡料；

2、糯米粉中加1小勺綠茶粉，慢慢加入溫水，揉成不黏手的光滑粉團；

3、粉團分成21克/個，餡料分成13克/個，分別揉圓。取一份粉團拍扁, 捏成中間厚四邊薄, 放入餡料, 用手的虎口處收口、然後揉圓，一個湯圓就做好了.；

4、鍋里放水，沸騰後下入湯圓，不斷用大勺推動湯圓，以防粘鍋底，大火煮開，等湯圓浮起來，後再中火燒3、4分鐘。變大變軟即可撈出。