絲瓜花炒雞蛋

作用

絲瓜花含谷氨醯胺、天冬氨酸、精氨酸、天門冬素等植物，有清熱解讀、利便的功能。

做法

材料

新鮮絲瓜花5朵、雞蛋2個。

調料

植物油、鹽各適量

操作

1、絲瓜花蒂，洗淨；雞蛋打到碗裡，加少許鹽，打散。
2、沙鍋置火上，放入植物油，將雞蛋液放入鍋內，翻炒幾下，放入絲瓜花翻炒，最後加入鹽調味即可。