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冰糖河鰻
50克蒜，開火放入河鰻 冰糖河鰻 3. 一次放入大約3勺紹興黃酒和3勺生抽...用料 材料 用量 河鰻 1條 生抽 3勺 老抽 1勺 料酒 3勺 冰糖 1勺 開水 500ML 蔥姜蒜 若干 做法 1. 清洗河鰻，60度...
用料 做法 -
中國紹興菜
作者介紹作者介紹茅天堯，浙江紹興人，1957年生，1975年進入紹興市飲食服務公司，現為中國烹飪協會會員，紹興市烹飪協會常務理事，紹興鹹亨酒店副總經理，...
作者介紹 作品目錄 -
禹廟[浙江紹興禹廟]
禹廟：祭祀夏王大禹的廟宇。在紹興市東南6公里、禹陵右側。
概述 歷史沿革 氣候 大禹 最佳時間 -
紹興特產
簡介一、紹興傳統食品特產類有：紹興老酒、霉乾菜、臭豆腐、茴香豆、乳腐...千張、上虞角竹、平水珠茶、二、紹興工藝特產類有：竹編、柳編、花邊、王星記紙扇、錫箔、烏氈帽、絲綢、紹興越窯青瓷、會稽越硯三、紹興土特產類有：魁栗...
簡介 -
禹廟
紹興貢瓜 柯橋豆腐乾 蘭亭水蜜桃 紹興烏氈帽 紹興河鰻 紹興灘簧孟大茂...實地考察，決定採用因勢疏導洪水的辦法。當時的紹興地區也受到洪水的禍害...沼澤之地重新成為平原，人民得以從事墾殖為生。大禹曾在紹興娶塗山氏為妻...
概述 歷史沿革 大禹 千古名詩——《禹廟》 氣候 -
浙江菜
兩頭烏”製成的。加上舉世聞名的杭州龍井茶葉、紹興老酒，都是烹飪中不可缺少...，紹興麻鴨、越雞和酒，西湖龍井茶，舟山的梭子蟹，安吉竹雞，黃岩蜜桔...的菜要首推紹興名菜“清湯越雞”。其次是杭州的“宋嫂魚羹”，出自“宋五嫂魚羹...
簡介 歷史發展 浙菜特色 名菜簡介 浙菜文化 -
浙系（浙江菜）
兩頭烏”製成的。加上舉世聞名的杭州龍井茶葉、紹興老酒，都是烹飪中不可缺少...]豆腐皮，西湖蓴菜，紹興麻鴨、越雞和酒，西湖龍井茶，舟山的梭子蟹，安吉竹雞...紹興名菜“清湯越雞”。其次是杭州的“宋嫂魚羹”，出自“宋五嫂魚羹”，至今...
目錄[隱藏] -
浙菜系
、紹興老酒，都是烹飪中不可缺少的上乘原料。 浙菜富有江南特色，歷史悠久...，舟山黃魚，金華火腿，杭州油鄉豆腐皮，西湖蓴菜，紹興麻鴨、越雞和酒，西湖...雞。故浙菜中最古的菜要首推紹興名菜“清湯越雞”。其次是杭州的“宋嫂魚羹...
浙菜概述 浙菜歷史 浙菜文化 浙菜流派 浙菜特色 -
寧波市
國軍，屬於兩浙路。南宋紹興三年（公元1133年），屬於兩浙東路。南宋慶元...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口民族
