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吹糖技藝
吹糖是用手指擠壓氣囊將氣體鼓入柔軟的糖體中，糖體在壓強的作用下產生膨脹，然後進行藝術造型的方法。吹糖使用的糖體必須潔淨衛生，具有食用性。吹糖作為藝術加工...
名詞解釋 民間技藝流程 原料萬千、精選在先 熬糖知識 吹糖秘籍 -
半糖夫妻
半糖夫妻：教育部2007年8月16日公布的171個漢語新詞之一。半糖夫妻指一種同城分居的婚姻方式，即夫妻二人在工作日獨自生活，周末共同生活：兩個人婚後並...
含義概述 推敲來歷 保鮮愛情 生活方式 想好再做 -
米花糖
米花糖，以重慶江津米花糖和四川樂山蘇稽米花糖最為著名。米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要經過米制過程，就是將糯米蒸熟，晾乾使它仍成原米粒狀，然後每天5公...
原料配方 各地米花糖介紹 米花糖博物館 蘇稽糖 一口酥 -
樂天木糖醇
樂天（中國）食品有限公司成立於1994年8月12日，座落於北京經濟技術開發區，引進日本先進生產技術主要從事糕點、糖果、兒童食品及飲料的開發、生產和銷售。
行業神話 公司介紹 國際權威認可 健齒推廣引發行業關注 探究齲齒危機 -
牛扎糖
牛軋糖泛指由烤果仁和蜜糖製成的糖果，分軟硬兩種。軟的是以蛋白製成的白色牛軋糖，硬的為咖啡色，以焦糖製成，口感堅硬帶脆。傳統的牛軋糖主要在西班牙生產，成份...
簡介 飲食文化 特點 分類 分辨 -
貫餡糖
貫餡糖又稱灌餡糖，山西介休漢族傳統糖點，介休八珍中的一珍，也是山西十大名特食品之一。是一種咬著酥脆，吃著綿甜，深受廣大消費者好評的食品。介休貫餡糖，有著...
簡介 傳統小吃 歷史與傳說 製作方法 -
翻糖蛋糕
翻糖蛋糕（Fondant Cakes）源自於英國的藝術蛋糕，現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法。延展性極佳的翻糖（Fondant）可以塑造出各式各樣的造型...
簡介 原料 做法 烹飪技巧 特點 -
糖玉
什麼是糖玉呢？ 關於糖玉的形成原因眾說紛紜，說法不一：有說是原生的，也有說是次生作用形成的。總之，它受某種物質浸染而形成紅褐色（有黑色，也有麻色），因其...
形成 分類 產地 糖玉的鑑別 -
半糖網
半糖網--創立於2007年，由一群年輕的優秀大學畢業生艱苦自主創業創立。目前，半糖網已經初步實現了從創立伊始半糖理念確立的“半糖的旅行線路及意識服務客戶”的理想。
簡介 -
白棉糖
棉糖(Soft sugar)棉軟的兩要素為顆粒小和表面有層液膜。棉軟是一種手感，小顆粒較棉軟；表面有層液膜總比手直接接觸晶體的稜角感到棉軟，而且根據結晶...
棉糖定義 棉白糖與白棉糖 各國棉糖、白棉糖理化指標對比 理化指標制定依據
