亦稱“紫黃質”、“堇菜黃質”。葉黃素類脂溶性色素成分。化學式C40H56O4。1971年在紅茶中檢出。含量為0.0004～0.016毫克／克。隨著葉片嫩度的降低，含量明顯下降。阿薩姆種的含量比中國種高數倍。熔點200℃，不溶於水，溶於石油醚、氯仿、二硫化碳，與濃鹽酸反應生成灰綠藍色。在紅茶加工中降解形成3-羥基-5，6-環氧紫羅酮等香氣物質，參與紅茶香氣形成。傳統製法紅茶的降解量比CTC製法多。
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參考《中國茶葉大辭典》
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紫松果黃素
原產美國中部地區。多年生草本。頭狀花序盤心花黑紫色，盤邊（瓣狀）舌狀花玫瑰紫色。花期夏秋季，栽培變種有大花種、紅花種、白花橙心和白花綠心種。
簡介 英文解釋 相關信息 治療作用 -
葉黃素
葉黃素，別名類胡蘿蔔素、胡蘿蔔醇、植物黃體素、核黃體、萬壽菊花素及植物葉黃素等，英文名為Lutein，分子式為C40H56O2，相對分子量為568.85...
來源 工藝流程 葉黃素的安全毒理學分析 葉黃素的生理功效 作用 -
卵巢黃素囊腫
系一綜合性名稱，包括黃體囊腫、白體囊腫及卵泡膜黃素囊腫。卵泡膜黃素囊腫多與葡萄胎及絨癌並發。
病因 形成原因 症狀 疾病病理 檢查診斷 -
硅藻黃素
硅藻黃素，英文名稱diatoxanthin，是從舟形藻(Navicula torguatum)分離的硅藻類胡蘿蔔素。
屬類 分類 相關詞條 -
漆黃素
漆黃素，Fisetin，是一種高分子製藥原料。
物化信息 藥理作用 -
小麥黃素
小麥黃素，又稱首楷素，麥黃酮.黃色針狀結晶 (醋酸一水)，熔點為291-- 292;黃色粉末(氯仿一甲醇)，熔點288一 29D}'(分解)。
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黃豆黃素
【C bergian 8.廣豆根
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管藻黃素
(Chl)a，Chlb，新黃素和紫黃素外，還含有一種特殊的類胡蘿蔔素——管藻黃素．假根羽藻管藻黃素． 相關資料 葉綠素a／b捕光蛋白複合體中...管藻黃素 簡介 經過連續兩步的液相色譜層析分離過程，從假根羽藻...
簡介 相關資料 參考資料
