食材明細
紫薯兩個
紫薯雙仁冰皮月餅核桃適量
杏仁適量
粘米粉 適量
糯米粉 適量
橙粉 適量
牛奶 500毫升
糕粉 適量
糖 適量
鹽 適量
營養分析
紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的胺基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。製作步驟
1.紫薯上鍋隔水蒸熟後搗成泥，核桃和杏仁用些鹽炒熟切末，其它材料準備好2.這些是糯米粉，粘米粉，橙粉。比例我按照3:2:1的分量，用的是小碗
3.加入牛奶，我用的是我女兒的奶粉泡的奶，牛奶要慢慢加，調成糊，糊成流水狀即可
4.上鍋隔水蒸20分鐘後放涼，時間具體看分量而定
5.蒸的時候可以來準備紫薯雙仁陷了，把紫薯，核桃末，杏仁末混合挫成圓形，然後和模具對比下可以放進去就行
6.手上拍糕粉，拿塊皮挫成圓形，比紫薯球大點，如圖包好
7.入模具，壓下，成功
8.好了，呵呵
9.擺盤好了
10.這些是給小朋友吃的紫薯雙仁陷直接壓的還有板栗做皮，裡面包核桃和杏仁末，然後在壓成型
