紫薯菜包

麵粉 冬粉 油

食材明細

麵粉 300克
發酵粉 1小勺
紫薯泥 50克
芹菜 100克
豆乾 100克
冬粉 100克
豬油渣 適量
油 適量
鹽 適量

做法

將芹菜、豆乾剁碎，加點冬粉,加點豬油渣攪拌成包子餡。
將酵母融於溫水中，和麵粉、紫薯泥一起加入麵粉中。
揉成光滑麵團後蓋上保鮮膜，在溫暖入發酵至原來的1.5倍到2倍大。
將發酵好的麵團反覆揉勻；先揉成長條。
再切成大小均勻的劑子。
取一個劑子沾上麵粉壓扁， 擀成圓片, 取適量餡放入面片中。
包成包子靜置十五分鐘後冷水入，大火蒸十五分鐘即可。