紫薯糯米煎餅

紫薯糯米煎餅美食，主要原料有糯米粉 350克 紫薯一個紅豆沙200克白砂糖等，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

食材明細

糯米粉 350克
紫薯 一個紅豆沙 200克
白砂糖 適量

做法

1
準備好材料，紅豆沙提前做好
2
紫薯去皮切小粒
3
放蒸鍋蒸熟
4
蒸的紫薯壓成泥
5
取200克的糯米粉，加入白砂糖後分次加入開水，拌成雪花狀後和成光滑的麵團，蓋上布餳30分鐘
6
取150克糯米粉加入紫薯泥以及白砂糖，拌勻後，分次加入開水，和成光滑的紫薯麵團，蓋上布餳30分鐘
7
白麵團和紫麵團分別搓成條
8
將兩條麵條合在一起，揉成一條粗麵條
9
切成大小合適的面劑
10
將面劑擀成中間厚邊緣薄的麵皮，放入紅豆沙餡
11
包成包子，收口處朝下
12
煎鍋刷一層薄油，放入包好的紫薯糯米餅坯煎制
13
加入少量的清水，蓋上蓋子，大火燒開水後轉中小火煎至水份乾即可
紫薯糯米煎餅