紫菜蝦皮疙瘩面

所用廚具

炒鍋

食材明細

紫菜適量蝦皮適量麵粉適量
蔥適量姜適量蒜適量胡椒粉適量料酒適量鹽適量

製作步驟

1.紫菜、蝦皮放水裡洗淨備用。
2.蔥、姜、蒜切碎，蔥葉切成小段備用。
3.取適量麵粉放入大碗裡，用小匙往麵粉里加水，一邊加一邊用筷子攪勻，把麵粉攪成小顆粒的疙瘩。
4.炒鍋上火，放入食用油燒熱爆香蔥姜蒜。
5.放入蝦皮和紫菜翻炒。
6.倒入適量的水燒開。
7.放入料酒和胡椒粉。
8.用筷子慢慢撥入麵疙瘩煮熟。調入鹽和蔥花即可食用。