紫李子番茄湯

1、番茄、紫李子一起放入食品料理機，打成泥備用； 3、再加入清湯拌勻，大火煮開； 2、輕度消化性潰瘍的人，可以省略到湯里的李子；

紫李子番茄湯做法：
原料：紫李子2個、番茄300g、清湯500g、黃油10g、牛奶100g、羅勒葉幾片、鹽少許、胡椒粉少許；
步驟：
1、番茄、紫李子一起放入食品料理機，打成泥備用；
2、熱鍋中放入黃油融化，倒入番茄泥，徐徐加入牛奶，攪拌均勻成糊；
3、再加入清湯拌勻，大火煮開；
4、轉文火繼續煮5分鐘；
5、加鹽、胡椒粉調味，再切些紫李子果粒和羅勒碎，加到湯就可以食用了。
健康小貼士
1、這個湯不要久煮，否則能破壞其中的營養物質；
2、輕度消化性潰瘍的人，可以省略到湯里的李子；
3、如果要補充番茄紅素、胡蘿蔔素等抗氧化成分，要挑選顏色深紅的、或是橙色的，而不是粉紅色的或淺黃色的；
4、減肥的朋友，記得不要和黃瓜同時食用這湯。