紫心饅頭卷

・5 ・7 ・9

簡介

是模仿腸仔包做的，但是又真的是沒有腸，權衡之下，用了這么個名字，不知道合適不合適

食材

主材

750g 麵粉

配料

適量酵母 適量紫薯

製作步驟

・1 麵粉加酵母加水揉成光滑麵團。
・2 餳發至兩倍大。
・3 紫薯蒸熟後打成泥，加在麵粉中，加酵母和水揉成麵團。
・4 餳發至兩倍大。
・5 餳發完畢的紫色麵團二次揉搓。
・6 搓成長條待用。
・7 餳發完畢的白麵團也二次揉搓。
・8 搓成長條待用。
・9 最後是，用白色的長條捲住紫色長條即可。
・10 上鍋蒸熟後出鍋。

小貼士

1.蒸熟後不要馬上開鍋，要虛蒸幾分鐘。