素鹵藕片

這是一道美食。是以鮮藕為食材，通過滷製而成的一道菜品。

簡介

素鹵藕片

素鹵藕片

以前愛吃鴨脖店賣的鹵藕片，自從知道是用鴨脖豬腳汤滷的就再不吃了，自己試了試，雖然味道不一樣但也很不錯，同樣方法還可以鹵花生、海帶、豆皮、腐竹等等

用料

藕一兩節	生薑兩片
乾辣椒三四個	花椒十幾顆
香葉兩片	八角兩三個
桂皮一兩段	冰糖幾塊
鹽兩勺	香菇蒂 三四個
老抽兩大勺

做法

挑選表面顏色淺的嫩藕，去皮切片洗淨

鍋中燒開水，加所有調料及藕片小火煮30分鐘，關火再泡30分鐘

撈出晾涼即可食用

小貼士

平時吃新鮮香菇可以把切下的香菇蒂洗淨晾乾，作為天然的調味品可以煮湯，燉菜時加入 提鮮環保