素菜柿子草菇

材料：西紅柿(3隻)、油麥菜(1顆)、草菇(10隻) 調料：油(3湯匙)、料酒(1/5湯匙)、醬油(1/3湯匙)、味素(1/8湯匙)、鹽(1/6湯匙)
烹製方法（三人份）
1、草菇切去底部洗淨，瀝乾水後切成丁，把油麥菜掰開一葉葉，也洗淨瀝乾水。
2、煮沸半鍋水，放入西紅柿燙2分鐘左右，拿出來剝去外皮，切去蒂部後，用湯匙挖出內瓤。
3、煮沸半鍋水，將油麥菜葉放入焯一下，撈起擺在盤中，灑點芝麻油在菜葉上調味。
4、放3湯匙油入鍋燒熱，倒下草菇煸炒一下，加1/5湯匙料酒、1/3湯匙醬油、1/8湯匙味素和1/6湯匙鹽炒1-2分鐘。
5、熄火後，用湯匙將草菇丁裝入西紅柿內，擺在盤中的油麥菜上即可。