素脆瓜

材料

脆瓜,食用油,味素,糖,醬油,少許辣椒末

做法

1、先將脆瓜洗淨,切成小片。
2、鍋里放入少許油,倒入脆瓜,加入味素及糖,再加入少許醬油和辣椒末。
3、起鍋,再加入剩餘的醬油,淹漬入味.放上半小時,即可配飯吃了.超好吃的喔.當然放涼了吃更脆更好吃。

小訣竅

這裡的脆瓜是指市面上用鹽巴醃漬過的鹹脆瓜.買回來後,除了要清洗外,還要泡上十幾分鐘讓其泡淡點.