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純鹼茴香花捲
5.準備一綹茴香。 10.均勻灑上茴香末。 12.用刀切成均勻的小劑子。
食材明細: 做法 -
面鹼
面鹼,又稱食用面鹼,主要成份是十水合碳酸鈉,是指碳酸鈉含10個結晶水的水合物。十水合碳酸鈉是屬於鹽,不是鹼。白色單斜晶體。密度1.44g/cm3。熔點3...
性質 技術指標 -
油潑扯面
油潑扯麵,漢族麵食,面煮熟撈出,至碗中加鹽、醋、切碎的蒜苗、辣椒麵,油燒熱澆至辣椒麵和蒜苗之上,拌勻可食。在陝西,扯麵又叫拉麵、拽面、抻面、楨條面、香棍...
簡介 歷史 烹調方法 味型 原料 -
雲夢魚面
雲夢魚面,湖北省雲夢縣特產,中國國家地理標誌產品。 雲夢魚面是湖北地區的特色傳統名吃之一,採用以鮮魚(青、鯉、草魚為佳),除去內臟、魚鱗、頭尾、骨皮,絞...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽 -
豆花面
豆花面是貴州省遵義市獨創的傳統名小吃,清新活潑,美味可口。豆花,有的地方叫水豆腐,是用前一次點豆腐的窖水存放幾天后成為酸湯。用這種酸湯點豆腐,使豆腐沒有...
簡介 做法 原料及調料 菜品特色 營養價值 -
雲夢炒魚面
雲夢炒魚面是湖北省著名的傳統麵食小吃,屬於鄂菜系。營養豐富,風味獨特,鮮美可口,誠為食用之佳肴,饋贈之佳品。起源於湖北雲夢縣而得名。系用魚茸和麵粉製成面...
簡介 典故 傳說 製作方法 食用方法 -
秦人彬縣御面
秦人彬縣御面主要原料是水和小麥麵粉,輔料為鹼麵食用油,食用時佐以醋水、蒜泥、辣椒、食鹽、豆芽等。麵粉中倒水,揉10分鐘成硬麵團,置涼水中反覆...純鹼,文火中邊攪邊煉致麵漿呈膏狀,顏色變潔白,一般蒸50分鐘至90分鐘。 ...
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蘇打[化工原料]
簡介 純鹼 純鹼,學名碳酸鈉,又稱蘇打、鹼灰,一種重要的化工基本原料,純鹼工業的主產品。通常為白色粉末,高溫下易分解,易溶於水,水溶液呈鹼性...,因此又有“口鹼”之說。)外觀:白色粉末或細粒結晶(無水純品) 純鹼 口味...
簡介 用途 製備 禁配物 用法用量 -
蘇打
簡介 純鹼 純鹼,學名碳酸鈉,又稱蘇打、鹼灰,一種重要的化工基本原料,純鹼工業的主產品。通常為白色粉末,高溫下易分解,易溶於水,水溶液呈鹼性...,因此又有“口鹼”之說。)外觀:白色粉末或細粒結晶(無水純品) 純鹼 口味...
簡介 用途 製備 禁配物 用法用量 -
碳酸鈉
鹽,不屬於鹼。因為碳酸鈉的水溶液呈鹼性,因此又名純鹼等說法。物理性質... ,對索爾維法進行改進,將純鹼和合成氨兩大工業聯合,同時生產碳酸鈉和化肥...領域,玻璃工業是純鹼的最大消費部門,每噸玻璃消耗純鹼0.2噸。 化學工業...
簡介 物理性質 化學性質 製備方法 主要用途