純糧醋

純糧陳醋是用各種糧食經過傳統的固態發酵法釀造10個月以上的食用陳醋，內含很高的各種營養物質。食醋原本的作用不僅僅是調味，而最為重要的是有保健功能，但由於近幾十年人們用工業提取物冰醋酸（醋精）作為替代品，醋精雖然具有近似的醋酸味，但對人體卻有很大的危害，由於這種危害是潛在的比如嬰兒畸形 血管硬化 消化系統的慢性腐蝕等等，人們都不太注意。使食用醋的作用演變到了現在這樣，醋在人們的生活中從重要的保健作用淪落成簡單的調味作用，並且使人們的身體受到了很大危害。而人們因為不了解也就不太追究它的質量，而過於注重它的價格。