同濟醫學院針對野生旱芹做出的分析報告
| 粗蛋白 | 17.4% |
| 總糖 | 6.0% |
| 維生素C | 234.3mg/100g |
| 鐵（以Fe計） | 46.9mg/100g |
| 鋅（以Ze計） | 10.5mg/100g |
| 鈣（以Ca計） | 1472.7mg/100g |
| 乾燥失重 | 3.9% |
| 總揮髮油1 | 0.47% |
| 總黃酮2 | 3062.6mg/100g |
| 芹菜素3(4，5，7三羥基黃酮) | 699.3mg/100g |
註：1.野生旱芹茶總揮髮油具有調節中樞神經功能、改善血液微循環、降低血壓等作用；
2.野生旱芹總黃酮具有良好的降血脂、抗氧化作用；
3.野生旱芹中特有的黃酮——芹菜素具有舒張血管、降血壓作用、抗癌作用、抗驚厥作用和護肝作用。
野芹茶的功效
純天然野生旱芹茶的主要成分為旱芹，旱芹為傘形科植物的全草，又名野芹、勤菜、蒲菜、楚葵，它含蛋白質、纖維素、脂肪、鐵、鈣、磷及多種維生素，其蛋白質、鈣、鐵含量較高，還含有揮發性特殊物質，對人體保健能起到獨特功效。有健脾和胃、利尿排毒、淨血，調經養顏、降壓鎮靜等功效，特別對降血壓血脂作用明顯。故有“廚房裡的藥物”、“藥芹”之美稱。
李時珍《本草綱目》言，“旱芹芹茶去伏熱、利大小腸”，《本草推陳》中說：“治肝陽頭昏，舌紅目赤，頭重腳輕，行步飄搖等症”，《隨息居飲食譜》中也記載，具有調節中樞神經功能、改善血液微循環、降低血壓、抗癌、護肝、甘涼清胃，滌熱祛風，和口齒、明目等作用。
印度把旱芹作為治療早泄已經有上千年的歷史，旱芹的確有延長性愛時間的功效，相關專家也在進一步研究這一課題。
