形態特徵
【植物形態】水芹
楚葵多年生濕生或水生草本，全體光滑無毛，具匍匐莖。莖圓柱形，長可達1米，中空，直立或由匍匐的基部向上伸直，上部多分枝，常伸出水面，下部每節略脹大，通常生多數白色鬚根；莖表面綠色，有縱條紋。複葉互生，具柄及葉鞘，著生在莖下部的葉柄長達10厘米，鞘兩邊呈膜狀；葉片1～2回羽狀分裂；小葉或裂片卵圓形至菱狀披針形，長2～5厘米，寬1～2厘米，先端尖，邊緣具大小不等的尖齒或圓齒狀鋸齒，基部兩側不等；著生在莖上部的葉近於無柄。復傘形花序頂生，通常與頂生的葉相對；小傘形花序6～20；總苞無，小總苞2～8，線形；花白色，有柄，絲狀而柔；萼齒5，形小，短尖；花瓣5，倒卵形，先端向內凹入，基部具短爪；雄蕊5，花絲長 而微彎，花葯線形而短；子房下位，2室，每室有胚珠1，花柱叉狀，基部圓柱形。雙懸果橢圓形或近圓錐形，上端有宿存的萼齒和花柱，果棱顯著隆起，側棱較其它3棱稍寬，木栓質。花期4～5月。
生長環境
楚葵喜生於低濕窪地或水溝中。
分布範圍
水芹2分布河南、江蘇、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、廣東、廣西、台灣等地。
主要價值
芹菜（《爾雅》郭璞注）
水芹（《滇南本草》）
楚葵（《爾雅》），水斳、水英（《本經》）
野芹菜（《湖南藥物志》）
【來源】為傘形科植物水芹的全草。
本植物的花(芹花)亦供藥用，另詳專條。
【採集】9～10月采割地上部分，曬乾。
【性味】甘辛，涼。
①《本經》："味甘，平。"
②《千金·食治》："味苦酸澀，冷，無毒。"
③崔禹錫《食經》："味甘，少冷，無毒。"
④《本草拾遺》："莖、葉、根：寒。子：溫，辛。"
【歸經】入肺、胃經。
①《本草求真》："入肺、胃、肝。"
②《本草再新》："入心、肺二經。"
③《本草撮要》："入手足太陰、陽明經。"
【功用主治】清熱，利水。治暴熱煩渴，黃疸，水腫，淋病，帶下，瘰癧，痄腮。
①《本經》："主女子赤沃。止血養精，保血脈，益氣，令人肥健嗜食。"
②《千金·食治》："益筋力，去伏熱。治五種黃病，生搗絞汁冷服一升，日二。"
③崔禹錫《食經》："利小便，除水脹。"
④孟詵："食之養神益力，殺石藥毒。"
⑤《本草拾遺》："莖葉搗絞取汁，去小兒暴熱，大人酒後熱毒、鼻塞、身熱，利大小腸。"
⑥《日華子本草》："治煩渴，療崩中帶下。"
⑦《醫林纂要》："補心，去瘀，續傷。"
⑧《草再新》："除煩解熱，化痰下氣，治血分，消瘰癧結核。"
⑨《隨息居飲食譜》："清胃滌熱，祛風，利口齒咽喉頭目。"
⑩《中國藥植志》："嫩莖搗汁服，可治高血壓症。"
⑾《貴州民間方藥集》："解熱利尿，驅風。治風濕神經疼痛。"
【用法與用量】內服：煎湯，1～2兩；或搗汁。外用：搗敷。
【宜忌】《本草匯言》："脾胃虛弱，中氣寒乏者禁食之。"
【選方】①治小兒發熱，月余不涼：水芹菜、大麥芽、車前子。水煎服。(《滇南本草》)
②治小便淋痛：水芹菜白根者，去葉搗汁，井水和服。(《聖惠方》)
③治小便不利：水芹三錢。水煎服。(《湖南藥物志》)
④治白帶：水芹四錢，景天二錢。水煎服。(《湖南藥物志》)
⑤治小便出血：水芹搗汁，日服六、七合。(《聖惠方》)
⑥治小兒霍亂吐痢：芹葉細切，煮熟汁飲。(《子母秘錄》)
⑦治痄腮：水芹搗爛，加茶油敷患處。(《湖南藥物志》)
參考資料
