紐西蘭生蚝

紐西蘭的有三種生蚝：聞名世界的布拉夫生蚝，生長在南島馬爾伯勒的馬爾伯勒蚝，生長在北島的克利夫登蚝。其中布拉夫是本地野生品種，產量稀少，馬爾伯勒蚝和克利夫登蚝同屬於太平洋蚝種。

形態特徵

布拉夫蚝，殼成圓形，體型扁圓

1 布拉夫蚝

克利夫登蚝，世界上第一家有機認證的生蚝捕撈加工企業。

2 克利夫登蚝

馬爾伯勒蚝，殼漆黑

3 馬爾伯勒蚝

經濟價值

1 布拉夫在當地有一年一度的生蚝節，全世界愛吃蚝的人不遠萬里專程前往大快朵頤

2 克利夫登生蚝為純天然有機生蚝，是世界上第一家通過有機認證的生蚝捕撈加工企業

3 馬爾伯勒蚝為三倍體生蚝

養殖技術

1 布拉夫為野生

2 克利夫登生蚝為野生

3 馬爾伯勒蚝為三倍體生蚝