
[原料/調料]
紐約客牛排 240g
油漬鯷魚(罐裝) 3-4罐
青橄欖(切片) 5粒
美國香菜(切末) 1大匙
鹽 適量
胡椒 適量
[製作流程]
(1)紐約客牛排一片用鹽、胡椒粉適當調味。
(2)烤箱預熱後,將牛排置於烤架上,兩面烘烤至喜愛的生熟度。
(3)烤好之牛排上面擺3~4罐油漬鯷魚,和已切片的青橄欖、撒上香菜末即完成。
紐約客牛排屬於“前腰脊肉”的紐約客(俗稱 西冷牛排或沙朗牛排),英文名NewYorkStrip,中文音譯紐約客。紐約客牛排就是用一定厚度的牛裡脊肉做出的牛排。
[原料/調料]
紐約客牛排 240g
油漬鯷魚(罐裝) 3-4罐
青橄欖(切片) 5粒
美國香菜(切末) 1大匙
鹽 適量
胡椒 適量
[製作流程]
(1)紐約客牛排一片用鹽、胡椒粉適當調味。
(2)烤箱預熱後,將牛排置於烤架上,兩面烘烤至喜愛的生熟度。
(3)烤好之牛排上面擺3~4罐油漬鯷魚,和已切片的青橄欖、撒上香菜末即完成。
烤鯷魚紐約客牛排,屬於西式美國菜系,是一款美味的食譜。主要原料有紐約客牛排、油漬鯷魚(罐裝)、 青橄欖、美國香菜等,加調料後用烤箱烤制而成。
原料/調料 製作流程紐約牛排,前腰脊肉,含有些許脂肪,是最適合用於煎烤的牛排部位,在美國俗稱就叫紐約客,別名沙朗牛排(Sirloin),在台灣大家就比較熟悉,其實指的都是同一個部位。
主要材料 具體做法牛排,或稱牛扒,是塊狀的牛肉,是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。 歐洲中世紀時,豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉,牛肉則是王公貴族們的...
牛排種類 牛排熟度 牛排等級 牛排軼聞 牛排做法紐約客美式餐廳,英文名New Yorker Restaurant,美式休閒餐廳,為新歐中聯餐飲管理有限公司連鎖品牌。餐廳主營牛排和沙拉吧,目前在北京已有...
餐館類型 餐館簡介 推薦菜 地址西冷牛排(Sir loin),主要是由上腰部的脊肉構成,西冷牛排按質量的不同又可分為:小塊西冷牛排(entrecte),大塊西冷牛排(sirloin s...
起源 做法 材料 口感 佐酒烤鯷魚紐約客牛所屬一款美食之一,主要原料有紐約客牛排240g等,這道菜非常美味。
沙朗牛排:也譯作西冷,英文sirloin。是指肉質鮮嫩又帶油花嫩筋的牛肉,基本上取自於牛背脊一帶最柔嫩的牛肉,具體位置不同,風味也各有千秋。比較正宗的沙...
菜品特色 原料 做法一 做法二 營養價值分類菲力,沙朗,肋眼,紐約客,丁骨,紅屋,肋排,牛小排……這些西餐廳...“後腰脊肉”,但特殊的品種例如紐約客,則是取自於類似菲力的前腰脊肉。特色風味...於牛肉的極致鮮甜。而紐約客肉質纖維較粗,微微帶有嫩筋,油花分布不那么均勻...
分類 火候 搭配 做法 家居美食