企業簡介
紅鼎豆撈餐飲股份有限公司 （股票代碼：835104 ）創辦於2007年，是一家經營各式海鮮為主的環保型海鮮火鍋連鎖企業，通過了ISO22000食品安全體系 和ISO9001質量管理體系 雙重認證。2016年1月在新三板掛牌。擁有多家直營連鎖分店，營業面積超過2萬平方米，員工超過1500人。
以食材品質為企業的生命力，“全球採購、全程空運、確保新鮮”，豐富的海鮮品類豐儉由人，能滿足各階層人士暢享海鮮美味。
以“醇正的頂湯、生猛的海鮮、天然的食材”為核心競爭力；打造“洋氣、時尚、溫馨”的就餐環境；堅守“誠信、正直、奉獻、創新”的企業精神；踐行“讓顧客滿意,讓顧客驚喜，讓顧客感動”的服務理念；呼籲“愛海鮮，更愛海洋”的環保責任；弘揚“我鼎在乎你”的人文精神。
紅鼎豆撈始終牢記“海鮮火鍋領航者”的企業使命，將“洋氣、貴氣、接地氣；品質、品味、好口碑”進行到底，是您家庭用餐、朋友聚會、喜事團圓、商務洽談的首選之地。
紅鼎豆撈武漢漢街店企業文化
企業願景：成為一家令人嚮往的公司
企業使命：成為海鮮火鍋第一品牌
核心價值觀：誠信 正直 奉獻 創新
經營理念：誠信為本 精益求精 合作共贏
服務理念：讓顧客滿意 讓顧客驚喜 讓顧客感動
豆撈文化
被賦予吉祥、時尚、健康的豆撈飲食文化，源於港澳。紅鼎豆撈將“豆撈”這一餐飲業態引進大陸，創新提升。
醇正的頂湯，無人不愛。香港大師主理，選用鮑魚、瑤柱等十幾種海味乾貨，無任何添加，十幾個小時文火慢燉，最後濃縮成一鍋精華，鮮香起舞，飲時醇、涮時鮮。
所有食材必須嚴格檢測、層層驗收、寧缺毋濫。海鮮源頭採購，空運到店；肉類取自草食類、自然生長的動物；丸滑千百次捶打；時蔬精挑細選。
足不出戶，吃遍全球。食客們這一夢想在紅鼎豆撈得以實現。從膠東到獐子島、從渤海到黃海、從澳洲到挪威、從太平洋到大西洋……哪裡海鮮好，紅鼎豆撈就走到哪裡採購。
“豆撈”諧音“都撈”，寓意一切好運都要撈——撈福、撈財、撈運道，撈起健康、幸福和吉祥。“吃我一餐紅鼎豆撈，還你一年鴻運高照”成為紅鼎豆撈獨有的吉祥餐飲文化，讓顧客從心底產生了共鳴。
豐富的海鮮品類和精緻菜品，豐儉由人，還有深入人心的吉祥餐飲文化，紅鼎豆撈受到越來越多食客由衷的喜愛，來紅鼎豆撈，和家人“撈”得團圓美滿；和朋友“撈”得友誼地久天長；和合作夥伴“撈”得財源廣進和雙贏……
紅鼎豆撈招牌湯底——鮑魚鼎湯發展歷程
2007年5月25日紅鼎豆撈首家店——街道口店開業
2008年5月15日紅鼎豆撈水果湖店盛大開業
2008年11月11日紅鼎豆撈京漢店店盛大開業
2009年3月15日武漢紅鼎豆撈餐飲有限公司總管理辦正式成立，設立董事會、營運中心、財務結算中心、人力資源教育管理及教育中心、採購物流中心、質檢中心，公司總管理辦的成立，為紅鼎豆撈集團化管理打下了堅實的基礎。
2009年3月-6月我的快樂我表達—“我與紅鼎豆撈的故事”有獎美食徵文大賽成功舉辦
2009年6月紅鼎豆撈“關愛高考學子”第一季——街道口“紅鼎豆撈”與你共賀金榜題名
2009年9月29日由武漢晨報、武漢市勞模聯誼會聯合紅鼎豆撈舉辦的“國慶60宴”成功落幕，特別徵集1949—2009獻給對武漢發展有貢獻的人，並頒發榮譽證書，憑此證書可終身享受紅鼎豆撈的貴賓折扣
2010年2月4日紅鼎豆撈香港路旗艦店火爆開業
2011年春節請環衛工人吃鮑魚、過大年
2011年6月28日紅鼎豆撈光谷店盛大開幕
2013年1月1日紅鼎豆撈江灘店開業
2013年6月紅鼎豆撈6周年慶典——圓你豆撈夢
2013年6月10日紅鼎豆撈商學院成立
2014年5月1日紅鼎豆撈為將產品持續做到精緻，服務持續做到精細，正式推出“五大承諾”
2014年5月18日紅鼎豆撈漢街店盛大開業
2015年10月26日紅鼎豆撈孝感店盛大開業
2016年1月紅鼎豆撈成功掛牌新三板，股票代碼：835104
2016年1月22日紅鼎豆撈新三板掛牌儀式在北京隆重舉行
2016年9月17日紅鼎豆撈全新子品牌——紅鼎海鮮撈——首家門店武漢壹方店盛大開幕
2016年11月9日紅鼎海鮮撈上海香港廣場店開業
2017年1月16日紅鼎海鮮撈北京坊店開業
