用料
| 材料 |
| 紅辣椒 |
| 大蒜 |
| 青檸 |
| 魚露 |
| 白米醋 |
| 紅鯔魚 |
| 花生 |
| 香菜 |
| 香蔥 |
| 雞蛋 |
做法
| 1. 熱鍋，橄欖油，下魚片。如果鍋太熱可以從鍋側面一圈圈加少許橄欖油降溫。煎至金黃翻面，傾斜鍋澆熱油表面。 |  紅鯔魚配甜辣醬 |
| 2. 關火，不出鍋，鍋內淋青檸汁再出鍋。裝盤。 |  紅鯔魚配甜辣醬 |
| 材料 |
| 紅辣椒 |
| 大蒜 |
| 青檸 |
| 魚露 |
| 白米醋 |
| 紅鯔魚 |
| 花生 |
| 香菜 |
| 香蔥 |
| 雞蛋 |
| 1. 熱鍋，橄欖油，下魚片。如果鍋太熱可以從鍋側面一圈圈加少許橄欖油降溫。煎至金黃翻面，傾斜鍋澆熱油表面。 | 紅鯔魚配甜辣醬 |
| 2. 關火，不出鍋，鍋內淋青檸汁再出鍋。裝盤。 | 紅鯔魚配甜辣醬 |