紅豆餅粉的用途
紅豆餅粉是製作紅豆餅的主要原料,主要作用是使紅豆餅的顏色略黃,更加美觀,香味濃郁更醇。紅豆餅粉蛋白質含量很高,含不上火配料。台灣的喜多多紅豆餅粉比較流行。
紅豆餅粉使用方法
取紅豆餅粉(喜多多牌)50克,水450克,雞蛋一個,白糖60克,麵粉和油適量。紅豆餅粉和麵粉過篩攪拌均勻後,加入水和雞蛋中攪拌,然後放入白糖和油,攪拌均勻後靜置40—60分鐘即可使用。預熱喜多多紅豆餅機5分鐘就可以開始做紅豆餅了。
紅豆餅粉的保存方法
買紅豆餅粉袋裝的要注意保持期限以及外包裝是否有破損,賣散裝的紅豆餅粉要注意是否受潮,結塊,長蟲,霉變等。已經開封的紅豆餅粉,用後要馬上密封,放置陰涼乾燥處,避免接觸空氣和陽光直射。不同品牌的紅豆餅粉保存略有不同。以上是喜多多紅豆餅粉的保存方法。
紅豆餅粉使用注意事項
1. 過篩後使用,口感更加細膩,均勻。
2. 靜置40—60分鐘。