紅豆冬瓜煲生魚

赤小豆100克，冬瓜（連皮）500克，生魚一條（約200克），生薑3片。 冬瓜切塊。 生薑切片。

材料:

赤小豆100克，冬瓜（連皮）500克，生魚一條（約200克），生薑3片。

做法:

先將生魚去內臟洗淨。冬瓜切塊。生薑切片。將材料與適量清水放入鍋中，慢火煎煮2小時，待赤小豆燜至爛透為止，食鹽少許調味即可。