紅蘿蔔炒揮丸塊

主料:揮丸塊300g紅蘿蔔2根
輔料:油適量鹽適量鮑魚汁適量
步驟:
1.取火柴盒大小的揮丸塊,揮丸切成很薄的片兒。
2.把紅蘿蔔切成薄薄的片。兩根紅蘿蔔，這量你看著人口來弄。
3.煮好一鍋水，把紅蘿蔔放進去過趟熱水。去生味。
4.起油鍋，把揮丸塊倒進去翻炒。（小心粘鍋）
5.把過了熱水又過冷水的紅蘿蔔倒進去翻炒。放一點細鹽。
6.翻炒，放一點鮑魚汁。量，不需要多，一小勺即可。翻炒。
7.OK，經濟又實惠而且又簡單的菜上桌了。
小貼士
這道菜拿來招呼人，樣子看起來也新鮮。
紅蘿蔔在熱水過一下即可，不要太熟，因為切得比較薄。稍後還得在油鍋里翻炒的。
建議不要放那么鹹，因為有鮑魚汁。