紅蘿蔔吐司

紅蘿蔔吐司是一道由高粉、低粉等食材製成的食品。

食材明細

高粉 300克

低粉 50克

奶粉 20克

紅蘿蔔汁湯種 100克

鮮榨紅蘿蔔汁 100克

糖 適量

酵母 適量

煉乳 適量

香草香精 適量

鹽 適量

優酪乳 適量

做法

克的高粉加150克鮮榨紅蘿蔔汁煮成糊狀湯種，入冰櫃冷藏數小時後取出備用。

取100克湯種，鮮榨紅蘿蔔汁100克，煉乳少許，優酪乳適量，入麵包機，接著再倒入高粉和低粉共300克，再入糖30克，鹽5克，最後在麵粉中間挖個洞，埋入15ML酵母。

完成2個和面程式後在麵包機中發酵1個小時後取出，鬆弛15分鐘後分成2個麵團，捲起放入吐司模。

烤箱預熱190度，5分鐘後入烤箱烤40分鐘，取出倒扣烤架納涼。

發酵的好，吐司出模後摸樣也好，呵呵。

切片。