紅茶小元寶

紅茶小元寶主要材料有無鹽奶油、蛋、細砂糖等，是一款做法較為複雜的美食。

紅茶小元寶

食材明細
無鹽奶油 30g
蛋 2個
細砂糖 110g
低筋麵粉 100g
蜂蜜 5g
紅茶 50g
全蛋 1個
細砂糖 50克
低粉 25克
牛奶 250克
黃油 10克
具體燒制過程
1.將蛋、細砂糖、蜂蜜置於容器中打至8分發，泡沫細緻光滑狀。
2.加入過篩的低筋麵粉，拌勻麵糊。
3.加入冷卻的紅茶拌勻。
4.最後加入熔化好的無鹽黃油拌勻。
5.將麵糊靜置30分鐘，即可舀取適量麵糊倒入平底鍋中。
6.將卡士達醬加入麵皮中央，再將麵皮捏合定型即可。
7.卡士達醬的做法：將蛋和細砂糖充分攪拌。
8.牛奶煮至沸騰,熱牛奶分兩次倒入麵糊中拌勻。
9.篩入低粉拌勻。
10.放到火上繼續加熱，小火，期間不停攪拌防止粘鍋，直至麵糊呈濃稠槳糊狀。
11.趁熱加入黃油拌勻。
12.蓋上蓋子或蒙上保鮮膜，放涼即可。