食材明細：
主料： 低粉70克 紅茶粉10克
配料： 蛋3個 蛋黃1個 糖70克 牛奶20克 黃油20克
輔料： 紅茶卡仕達醬1份 鮮奶油香提適量
製作步驟：
1. 低粉和紅茶粉混合過篩。
2. 3個蛋加1個蛋黃，還有70克糖。
3. 蛋和蛋黃打散後加入糖，打發到劃8字痕跡不馬上消失。。
4. 把混合好的粉倒入打發的蛋液中。
5. 切拌到沒有小顆粒。
6. 牛奶和黃油放在一起隔水融化。
7. 挖少量拌好的麵糊入融化的牛奶黃油中，拌均勻。
8. 再倒回大麵糊盆中。
9. 上下翻拌均勻。
10. 把麵糊倒入烤盤中，用刮板把表面整平整。
11. 烤箱置200度，約15分鐘。
12. 烤好的蛋糕片倒扣，冷卻後撕去油紙。在蛋糕表面淺淺的劃些線（那些豎條的不是，這是倒扣在烤網上留下的印子）
13. 蛋糕上抹上紅茶卡仕達醬。
14. 用擀麵杖幫助捲起，放在冰櫃里冷藏半小時。
15. 取出切片，蛋糕卷的表面再抹些鮮奶油香提，就可以了。
