紅糟雞腿

菜譜主料：雞腿2隻廣東A菜1把 作法二 作法三

基本信息

菜譜類別：家常菜譜
菜譜主料：雞腿2隻　廣東A菜1把
食譜輔料：見做法中輔料詳解

材料

雞腿2隻　廣東A菜1把

醃料

紅糟4兩　香油2兩　米酒2兩　老薑2兩細砂糖2兩

製作方法

作法一 雞腿洗淨入蒸籠旺火蒸20分，將雞骨頭取出，老薑切片備用。
作法二 香油入鍋燒熱，入老薑煸香，入少許酒，入4兩紅糟，入2兩糖拌煮均勻
作法三 將煮好的紅糟汁倒入容器內與雞肉浸泡，入冷藏冰櫃冰6小時以上，即可取出切片盛盤。