紅糖芋艿

用料

材料	用量
芋艿
紅糖
食用鹼
芋圓	沒有亦可

做法

1. 芋艿去皮切塊。（據說用芋艿仔就整個煮了）

2. 開水煮一下，倒掉重新再煮

3. 煮沸後小火燜煮，加點食用鹼

4. 最後加小圓子，本人用的是自製芋圓

5. 加紅糖

6. 煮開

7. 還可以加點糖桂花。風味更佳