紅糖燒餅

麵粉1000克、紅糖300克、桂花醬40克。 1、發酵粉用溫水化開，加麵粉、紅糖、桂花醬、香油和成麵團，靜置發酵。 2、待麵團發起後，加食用鹼反覆揉勻，再蓋上濕布稍餳一會兒。

材料

麵粉1000克、紅糖300克、桂花醬40克。

調料

香油、發酵粉、食用鹼。

做法

1、發酵粉用溫水化開，加麵粉、紅糖、桂花醬、香油和成麵團，靜置發酵。
2、待麵團發起後，加食用鹼反覆揉勻，再蓋上濕布稍餳一會兒。
3、把麵團搓成長條，揪成面劑，做成圓餅坯，擺入烤盤內，進烤箱烤熟即可。