紅米雜燴粥

紅米雜燴粥，美食，主要原料有秈米100克 芋頭100克,胡蘿蔔50克,羊棲菜20克。

菜系及功效：精品主食 老人食譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜
口味：清香味 工藝：煮
紅米雜燴粥的製作材料：
主料：秈米100克
輔料：芋頭100克,胡蘿蔔50克,羊棲菜20克
調料：醬油10克,白酒5克,鹽2克
製作：
1.芋頭、胡蘿蔔分別去皮，洗淨，再切滾刀塊，放入鹽水中氽燙後撈出。
2.羊棲菜在清水中泡軟，再放入開水中氽燙後撈出。
3.紅米洗淨，放入鍋中，倒入適量的水略煮，撈出瀝水。
4.把煮過的紅米倒入鍋中，放入適量的水，用中火煮開後改用小火煮20分鐘。
5.鍋中倒入高湯4杯、紅米和菜一起煮10分鐘左右，再加入所有準備好的調味料（醬油10克、酒5克、鹽2克），繼續煮5分鐘，就可以盛出來了。