天天飲食:紅珊瑚烤蘑菇
主料：香菇
輔料：土豆、青紅椒、麵茶、蔥
調料：鹽、味素、優酪乳、番茄醬、辣醬、黃油、澱粉、番茄粉
烹製方法：
1、平鍋中加少許油，放入鮮香菇，略煎後加入黃油，撒上鹽、番茄粉、蔥花，小火烤制10分鐘，出鍋前撒上麵茶或炒熟的麵粉和味素，出鍋裝盤備用；
2、將土豆蒸熟壓成泥，加入青紅椒丁，生粉、鹽、孜然、食用油拌勻，優酪乳放冰櫃凍成塊後切成小塊，用土豆泥裹住優酪乳塊製成丸子，放油鍋中炸至表面金黃出鍋擺盤；
3、炒鍋中加少許油，下番茄醬、辣醬炒勻，調入鹽、白糖，水澱粉勾芡出鍋淋在炸好的丸子上，與烤好的蘑菇一起擺盤造型即可。
特點：風味獨特，造型美觀。
來源：http://www.soushi.com/jiemu/info140/
《天天飲食》是中央電視台1999年2月22日推出的一個以介紹做菜方法、暢談做菜體會為主要內容的知識性、趣味性、服務性欄目。《天天飲食》適應現代人們對生活品質不斷追求的心理，將廚藝與飲食文化相結合，做家常菜，聊家常事，尋廚藝樂趣，品生活真味，使人們在繁忙的工作之餘，盡享家庭生活中的輕鬆與恬靜。 節目形態每期介紹一道居家常吃的家常菜的做法，手法上打破了以往由專業廚師單純傳授烹飪技藝的傳統節目形態，代之以主持人與觀眾邊聊天邊介紹的節目形式，場景設計也由傳統的單一灶台轉入了現代化的廚房飯廳。 天天飲食播出時間：首播：中央一套 周一至周五 16：40?16：50
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