紅玉素盅

食譜原料 番茄、胡蘿蔔、山藥、香菇、青椒、黑木耳。 2～3歲寶寶

食譜原料
番茄、胡蘿蔔、山藥、香菇、青椒、黑木耳。
製作方法
1、切掉番茄的頭部，挖掉內部，在開水中燙一下，消毒備用。
2、將胡蘿蔔、山藥、香菇、青椒、黑木耳分別切成細丁，在滾水中燙過後煸炒成餡。
3、將做好的餡料填入番茄殼內，蓋上蓋即成。
適應人群
2～3歲寶寶
健康提示
蔬菜顏色豐富多彩，一般分為深色蔬菜和淺色蔬菜，深色蔬菜如綠葉蔬菜，辣椒，番茄，南瓜，胡蘿蔔等；淺色蔬菜如捲心菜，大白菜，白蘿蔔等。淺色蔬菜中胡蘿蔔素的含量很低，在一日膳食中除應強調蔬菜的攝入量外，尚需保證在蔬菜總量中有一半左右為深色蔬菜。