紅燒蝦潺

（2）燒鍋倒油燒熱，下入薑片爆香， （3）接著，下入蝦潺，加點料酒翻炒一下。 （5）最後，加點雞精翻勻，擱入蔥段，即可。

製作材料

材料：蝦潺、薑片、蔥段
調料：料酒、鹽、醬油、雞精

做法

（1）將蝦潺去頭去內臟洗淨撈出，用剪刀剪成段，待用。
（2）燒鍋倒油燒熱，下入薑片爆香，
（3）接著，下入蝦潺，加點料酒翻炒一下。
（4）然後，加點醬油、鹽調味燒煮變色至熟。
（5）最後，加點雞精翻勻，擱入蔥段，即可。