紅燒紅斑魚

紅燒紅斑魚是一道由雞爪、肉醬等食材製成的美食，主要營養成分為蛋白質。

食材明細

材料：雞爪

配料：肉醬、鹽、辣椒、料酒、蔥蒜姜

製作方法

紅斑洗乾淨，把肚子的黑膜刮乾淨。

把魚切2段，用1茶匙鹽和2茶匙料酒醃10分鐘。

姜切片，蔥切蔥花備用。

熱油鍋，把薑片爆一下。

把魚用水沖洗一遍，用廚房紙吸乾水分，然後放入鍋里煎。

翻面再煎一會。

把生抽，糖和料酒調勻。

倒入魚身上，蓋上蓋子中小火燒8分鐘。

迅速撒上蔥花再虛燜2分鐘即可。