紅燒猴頭菌

猴頭菌200克。 1、將猴頭菌洗乾淨，切成大片放入沸水中焯一下，撈出瀝乾水分。 2、淨鍋置火上，放入油燒熱，將豆瓣醬，姜、蒜茸炒香，放入高湯、猴頭菌、醬油燒3分鐘左右，加入味素調好味，用水兌生粉勾芡，淋上麻油，出鍋按圖示擺好即成。

材料

猴頭菌200克。

豆瓣醬10克，醬油10克，味素3克，花生油30克，高湯適量，姜、蒜茸少許，生粉15克，麻油5克。
微辣適口，形狀美觀。

製作

1、將猴頭菌洗乾淨，切成大片放入沸水中焯一下，撈出瀝乾水分。
2、淨鍋置火上，放入油燒熱，將豆瓣醬，姜、蒜茸炒香，放入高湯、猴頭菌、醬油燒3分鐘左右，加入味素調好味，用水兌生粉勾芡，淋上麻油，出鍋按圖示擺好即成。