紅烤全蝦

紅烤全蝦猶如一朵盛開著的牡丹花，火紅明亮、色澤喜人、蝦肉肥美、鮮嫩香甜、醇而不膩。

做法

主料是不除皮,只除腸的全對蝦,加姜、蔥、植物油煸炒後,加紹興酒、白糖、精鹽,再放到鍋里用慢火烤,收淨湯。

出鍋後的大蝦,頭尾連在一起成花瓣形,盛在大圓盤中。

紅烤全蝦