紅油雞胗

紅油雞胗，美食，主要原料有雞胗800g、帶皮豬肉400g（如圖中，肥瘦均有的）、水、草果1個、肉寇1個、甘草幾片、小茴香和花椒各少許、八角2個、桂皮一塊、陳皮一塊、姜幾片、大蔥幾段、老抽和生抽適量。

原料

雞胗800g、帶皮豬肉400g（如圖中，肥瘦均有的）、水、草果1個、肉寇1個、甘草幾片、小茴香和花椒各少許、八角2個、桂皮一塊、陳皮一塊、姜幾片、大蔥幾段、老抽和生抽適量。

做法

紅油雞胗

1、鍋里放水，除雞胗和豬肉外的所有調料放入紗布系好，放入鍋中；

2、大火燒開後放入焯過水的雞胗和豬肉；

3、繼續大火煮15分鐘。轉小火，1.5-2個小時即可。