食材明細
大米 200g
紅椒 1個
圓蔥 1個
香腸 50g
雞蛋 2個
鹽 適量
孜然 少許
辣椒油 1小勺
水 適量
蔥花 少許
做法
準備材料。
大米淘洗乾淨,紅椒和圓蔥去皮去梗洗乾淨。
把圓蔥切成小塊。
紅椒切丁。
香腸切丁。
全部放入有米的鍋中,撒入鹽,孜然,辣椒油。
加入等水平線的水,蓋上蓋子燜煮。
雞蛋煮熟。
等米飯煮好後,再次攪拌均勻。
雞蛋剝殼,切成小塊。
米飯盛出,雞蛋圍一周裝飾,再撒上蔥花即可。
小貼士
1.維生素C不耐熱,易被破壞,在銅器中更是如此,所以避免使用銅質餐具。
2.柿子椒有解熱、鎮痛.預防癌種.增加食慾、幫助消化.降脂減肥等功效。
3.眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食椒;同時有火熱病症或陰虛火旺、高血壓、肺結核病的人慎食椒。
4.圓蔥有發散風寒,降血壓,提神,對抗哮喘,治療糖尿病,安神助眠等功效。
5.特別適宜高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者。洋蔥一次不宜食用過多,容易引起目糊和發熱。同時凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少吃。同時洋蔥辛溫,熱病患者應慎食。洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用,患有眼疾、眼部充血時,不宜切洋蔥。