紅椒圓蔥燜飯

紅椒圓蔥燜飯

紅椒圓蔥燜飯是一款可口的家常美食,主要原料有:大米、紅椒等,其製作簡單,營養價值極高,深受大眾喜歡。

食材明細

大米 200g
紅椒 1個
圓蔥 1個
香腸 50g
雞蛋 2個
適量
孜然 少許
辣椒油 1小勺
適量
蔥花 少許

做法

準備材料。
大米淘洗乾淨,紅椒和圓蔥去皮去梗洗乾淨。
把圓蔥切成小塊。
紅椒切丁。
香腸切丁。
全部放入有米的鍋中,撒入鹽,孜然,辣椒油。
加入等水平線的水,蓋上蓋子燜煮。
雞蛋煮熟。
等米飯煮好後,再次攪拌均勻。
雞蛋剝殼,切成小塊。
米飯盛出,雞蛋圍一周裝飾,再撒上蔥花即可。

小貼士

1.維生素C不耐熱,易被破壞,在銅器中更是如此,所以避免使用銅質餐具。
2.柿子椒有解熱、鎮痛.預防癌種.增加食慾、幫助消化.降脂減肥等功效。
3.眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食椒;同時有火熱病症或陰虛火旺、高血壓、肺結核病的人慎食椒。
4.圓蔥有發散風寒,降血壓,提神,對抗哮喘,治療糖尿病,安神助眠等功效。
5.特別適宜高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者。洋蔥一次不宜食用過多,容易引起目糊和發熱。同時凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少吃。同時洋蔥辛溫,熱病患者應慎食。洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用,患有眼疾、眼部充血時,不宜切洋蔥。

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