原料介紹
玉米面玉米面沒有等級之分，只有粗細之別。玉米面含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米面和白玉米面各種。玉米面食品很多，在美國和其經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。 玉米面含有豐富的營養素。近年來，在美國和其他一些已開發國家，玉米已被列為穀類食物中的首位保健食品，被稱為“黃金作物”。經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品
主料
紅棗
麵粉
玉米面
輔料
酵母豆面
調料
詳細步驟
1、大紅棗15粒，用清水洗淨。
2、將紅棗剔去棗核，切成小丁。
3、普通麵粉、玉米面、小豆面各50克
4、酵母5克用溫水化開。
5、紅糖15克與三種麵粉混合均勻。
6、加入化開的酵母，切好的紅棗丁，加水和成一個較稀的麵團，醒發2個小時。
7、鍋內燒一鍋開水，燒開後關火
8、屜布打濕，在容器里放上醒發好的麵團，抹平，坐在開水鍋上蓋上蓋子再次醒發30分鐘，至容器九分滿。
9、麵團醒好後，大火蒸30分鐘。
10、晾涼後切塊即可食用。
