紅棗雞湯火鍋

菜品介紹

菜名：紅棗雞湯火鍋

菜品口味:清淡
主要工藝:燒 煮
所需時間:一小時
製作難度：簡單
所用廚具：炒鍋 湯鍋

食材明細

雞一隻、紅棗適量、生薑 適量、香蔥 適量、香菇 適量、金針菇適量、生菜適量、銀耳適量、冬粉 適量、魚丸 適量、料酒 適量、食鹽 適量、胡椒粉 適量、麻油 適量

製作步驟

1. 準備好紅棗、生薑片、香蔥段。
2. 給雞剁塊。
3. 把水燒開，滴入料酒，入雞塊飛水後撈出。
4. 另起湯鍋，入紅棗和生薑、蔥燒開。
5. 入雞塊燉熟透。
6. 燉雞塊時可以來準備涮菜。泡發好冬粉和銀耳。
7. 準備好金針菇和香菇。
8. 準備一些魚丸。
9. 雞湯燉熟後，調味後，電磁爐移上桌，加蔬菜魚丸開吃嘍。

美食心得

1、涮菜隨好而備。
2、燉雞湯可以滴些大豆油，更濃香。