紅棗蓮子雞蛋湯

湯名紅棗蓮子雞蛋湯材料紅棗、蓮子、雞蛋、冰糖。 步驟1、紅棗用清水浸泡2小時泡發，用水將紅棗和蓮子沖洗乾淨； 2、鍋中放入紅棗、蓮子和足量清水，燒沸後轉小火慢慢燉煮40分鐘；

簡介

湯名

紅棗蓮子雞蛋湯

材料

紅棗、蓮子、雞蛋、冰糖。

做法

步驟

1、紅棗用清水浸泡2小時泡發，用水將紅棗和蓮子沖洗乾淨；
2、鍋中放入紅棗、蓮子和足量清水，燒沸後轉小火慢慢燉煮40分鐘；
3、燉煮過程中用勺子撇去浮沫；
4、將冰糖放入湯中，溶化後打入雞蛋，繼續煮5分鐘即可。

注意事項

蓮子用清水沖洗一下即可，不需要用水浸泡，否則不容易煮酥。